1. 准备好所需食材：150克低筋面粉、100克细砂糖、50克植物油、5克泡打粉、3个蛋。
2. 把低筋面粉和泡打粉混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀成浆。
3. 用电动打蛋器将蛋打散，加入少量的盐和50克的植物油，再用电动打蛋器将它们搅匀。
4. 把步骤2中的浆料和步骤3中的蛋浆分别各取一半，然后将它们交叉地进行三次反复的叠加（即“三明”法）。
5. 最后将100克的细砂糖连同剩余的50g 植物油一并加到上述材料中去。
6. 由于海绵蛋糕要有“弹性”感（也就是说要有弹性而不是松散或者很容易断裂） ：因此要在上述材料中多加出出20-30% 的气泡。
7. 将上述材料装在已预备好的形狀盘内,然后将它们送到已预备好了180度C 的电子焗盘内, 间隔15-20 分钟之后,便可以取出享用了!
