1.准备材料：鸡肉500克、花椒10克、干辣椒10克、料酒15克、姜片5克、葱2根，盐5克。
2.将鸡肉洗净，切成小块，然后加入盐和料酒抓匀；
3.将姜片切碎，用热水泡花椒和干辣椒十分钟左右；
4.将泡好的干辣椒倒去水份后剁碎成末备用。
5.在平底锅里加一大勺的食用油烧热后加入姜末和剁碎的干辣椒末爆香。
6.然后加入刚才泡好的花椒末翻炒出味道。
7.再将刚才加过料酒的鸡丁下进去一定要中小火开始焖, 焖大半小时左右, 这时再加上一勺生抽, 把味道弄浓了一些; 8.最后在里头加上剩余的盐, 少量水, 少量老抽, 收汁即可; 9.最后在盘子里装上一勺生姜片垫底, 将焖好的“回味”家常“回味”胡子龙真正上市即可享用!
