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1.准备好所需的食材：五花肉、生姜、大葱、料酒、盐、糖、味精。
2.将五花肉洗净切成小块，放入容器中。
3.加入适量盐、糖和料酒，抓匀后放入冰箱冷藏20分钟左右。
4.将生姜切片，大葱切成圈片备用。
5.取出冷藏的五花肉，用干净的布料把水份拭去。
6.在平底锅中加入少量的食用油，将五花肉块下入并加少量水（不要太多水份否则会影响口感）。
7.开小火焖10-15分钟左右直到水份完全耗尽即可。
8.最后加入生姜片和大葱圈片一同焖3-5分钟即可上桌享用。
肉燥的做法
最佳答案,1.准备好所需的食材：五花肉、生姜、大葱、料酒、盐、糖、味精。2.将五花肉洗净切成小块，放入容器中。3.加入适量盐、糖和料酒，抓匀后放入冰箱冷藏20分钟左右。4.将生姜切片，大葱切成
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1.准备好所需的食材：五花肉、生姜、大葱、料酒、盐、糖、味精。
2.将五花肉洗净切成小块，放入容器中。
3.加入适量盐、糖和料酒，抓匀后放入冰箱冷藏20分钟左右。
4.将生姜切片，大葱切成圈片备用。
5.取出冷藏的五花肉，用干净的布料把水份拭去。
6.在平底锅中加入少量的食用油，将五花肉块下入并加少量水（不要太多水份否则会影响口感）。
7.开小火焖10-15分钟左右直到水份完全耗尽即可。
8.最后加入生姜片和大葱圈片一同焖3-5分钟即可上桌享用。
