1.准备好所需的食材：干香菇、葱姜蒜、盐、酱油、白糖。
2.将干香菇放入温水中浸泡，浸泡时间要根据干香菇的厚度而定，一般大约是30分钟左右。
3.将葱姜切成末，加入少量盐和白糖，把它们一起拌匀备用。
4.将浸泡好的干香菇取出来，用新鲜水再冲洗一遍后再切片处理。
5.在一个大炒锅中倒入适量食用油，待食用油变热后加入切好的干香菇片和之前准备好的葱姜末。
6.开小火焖10-15分钟左右即可；期间要不断地用勺子将干香菇物理上进行散开和旋动以保证上下都能得到焖烧。
7.当干香菅看上去差不多黄金焗成形态时加入适量的生抽和老抽即可出锅装盘享用了。
