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1. 基本饼干：
a. 将2杯面粉、1/4茶匙盐和1/2茶匙发酵粉混合在一起。
b. 把3/4杯温牛奶和3汤匙冷牛油加入到上述的混合物中，用勺子将它们充分的搅拌均匀。
c. 用手将面团在一个平整的表面上压成厚度为0.5cm左右的圆形，用刀子削出你想要的形状。
d. 放入已经预热好的烤箱中，以180°C-200°C之间的低中温度（根据不同大小形状而定）焙制10-15分钟即可。
2. 花生牛角饼干：
a. 将1杯低筋面粉、1/4杯冷水、1/2茶匙盐、2大勺冷牛油以及半杯小花生夹心加入食用机中打成团。
b. 铺上保鲜膜将其放进冰箱里冻上30-60分钟使之凝固。
c. 然后将凝固好的团取出来剪成0.5cm厚度的圆形或者是你想要的形式, 用一根牙签在表皮上留下小孔, 这样能使得金属焙盘不会黏住, 最后将它们装进已适时温度(190°C)焙盘里焗10-15分即可。
