一、材料准备
1.猪肉：800克；
2.大蒜：100克；
3.香菜叶：50克；
4.干红椒粉、胡椒粉、五香粉各10克。
5.食盐、料酒，生抽各适量。
二、做法步骤
1.将猪肉切成小块，加入料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟左右。
2.将大蒜去皮切成末备用。
3.将香菜叶也切成末备用。
4.将步骤1中的腌好的猪肉与步骤2和3中的大蒜末和香菜叶末混合在一起加入干红椒粉和五香粉以及适量的生抽拌匀即可装入特製的冷冻食用竹竿上即可开始卷制。 5.将卷好的冷冻食用竹竿加水浸泡30-40分钟左右使之实心化即可在实心化后进行剁或者是打散使之成为一团团形态然后进行放冰库冰冻保存以便日后使用。
