1. 水煮肥肠：将肥肠洗净，放入锅中，加适量水煮开，再改小火焖煮30分钟即可。
2. 红烧肥肠：将肥肠洗净后切成小块，加入姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉、老抽和生抽一同下锅中大火快速的略焖即可。
3. 豆豉花生焖肥肠：将干木耳泡好备用。将切好的干木耳和一根去皮的大姜片加入少量水中一同焖10分钟左右备用。另外一个锅中加入适量水和料酒以及盐大火快速的略焖5-6分钟左右即可。
4. 回锅豆角焖三宝(三宝是指三样食材: 豆皮 豆干 花生)：将三宝食材泡好备用。在一个大平底锅内加入少量水以及料酒以及盐大火快速的略焖5-6分左右即可。
