一、准备材料：
1、羊肉500克；2、土豆200克；3、胡萝卜100克；4、洋葱50克；5、大蒜10粒；6、料酒20ml；7、盐2小勺（适量）8、胡椒粉少许9. 香油少许
二 、制作步骤:
1.将羊肉切成丁,用料酒和盐抓匀,加入适量的胡椒粉和香油,然后用手将它们混合均匀。
2.将土豆去皮切成片,胡萝卜去皮切成丁,大葱切成末。
3.将一口平底锅加热,倒入适量的食用油后,待食用油变得有些热时再将步骤一中的羊肉丁下进去。
4.开中大火快速的将步骤三中的羊肉丁快速的连带机动勺子不断的旋动使之快速的变成金黄。
5.当步四中的羊肉丁变得金黄时再将步二中准备好的土豆片倒进去。
6.再加上少量水(水份要根据你想要出来是浓不浓来定)然后盖上盖子焖五到六分钟左右(时间根据你想要出来是几乎开裂还是未开裂而定)。
7.当土番物差不多都快开裂时放入步二中准备好的胡 萝卜丁 小 火 小 煮 即 可 熄 火 或者 放 少 量 水 连 煮 即 可 8 . 最 后 放 香 油 , 大 葱 末 , 胡 椒 粉 , 风味剩余即可
