一、宫保鸡丁
做法：
1.将鸡肉洗净，切成小块。
2.将花生米、干辣椒、姜片分别用油炒香，备用。
3.热油，下入鸡块，中火快速翻炒出香味后盛出备用。
4.再加入少许新鲜的葱姜末及部分水淀粉勾成浓汁。
5.将宫保酱料加入，待浓汁变浓时即可盛出装盘即可享用。
二、水煮肉片
做法：
1.将大里肌去皮后切成片 用料酒、生抽、老抽各适量加入食盐一小勺 腌制10-15 分钟备用。
2.在平底锅中加入适量的食用油 烧开后下入已经腌好的牛肉片 翻炒数下 然后加入适量的水 将所有材料一併焯水 加上少量老姜末 放上大料 浓郁口感便OK了
三、回锅肉
做法：
1.将五花肉去皮剖开条形切成小块 大番薯去皮削皮 切成方形小块 大番薯仔也是如此。 2.在平底锅中加入适量的食用油 放进五花 转大中火快速焦圈 然后再加进大番 薯仔 飞快地连忙不要焦乎 还要不时混匀 防止焦乎 3 .再往平底 锅中加进生姜末 并淋上耗 抽 食盐 高度味道 4 .最后再往平底 锅中加进生姜末 并淋上耗 抽 食盐 5 .待回味道散发出来时 本人便是OK了
