一、番茄炒兔肉
材料：兔肉300克、番茄2个、姜片适量、香叶1片、油适量。
做法：
1. 兔肉洗净后切成小块；
2. 番茄去皮去籽，切成小丁；
3. 锅中加入油，烧热后放入姜片和香叶；
4. 把兔肉下锅翻炒几分钟；
5. 加入番茄丁一同翻炒数分钟即可。
二、干锅兔肉
材料: 兔肉500g, 洋葱50g, 胡椒50g, 花椒50g, 红尖椒20g, 香叶2片, 淀粉10g, 白胡椒15g。
做法:
1. 将兔肉切成小块; 2. 铸造干锅中加水将所有的佐料加进去; 3. 把切好的兔肉加进去; 4. 烧开后大火焖10-15分钟; 5. 末端再用中小的时段焖5-7分钟即可。
