1.蒜苗炒黄豆芽：
准备：黄豆芽200克、大蒜2瓣、油适量、盐少量。
做法：1.将大蒜去皮切片；2.将黄豆芽洗净沥干水分；3.锅中加入油，烧热后加入大蒜片爆香；4.加入黄豆芽一并翻炒均匀即可。
2.三杯鸡丁黄���芽：
准备： 鸡胸500g、姜末10g、生抽10ml、料酒10ml 佐料 ： 葱末20g 香叶5g 水淀粉20ml 生植物油50ml 配料 ： 黄 豆 芽200g 做法 ： 1.将 鸡胸 条 状 切 成 小 片 ， 加 入 生 植 物 油 中 翻 拌 起 来 大 约 3-5 分 钟 2 .在 大 碗 中 , 将 鸡 肉、姜 末、生 抽、料 酒 一 起 搅 拌 , 大 约 5-7分 钟 3 .在 大 锅或者电压力锅中,加入少量的水,然后将上述的材料一同倒入,再加入适量的盐,开小火焖 10-15分 4 .当水开时放入适量的佐料:如:生姜末,老姜末,大料,五味子仁 5 .当水快要完全干时放入适量的佐料:如:生姜末,老姜末 6 .再将上述步奏完成后得到的三杯雞丁与之前准备好的200g左右的黃���尖一同装在盘子里 7 .再在上方均匀地海带海胶沾上少量食用植物性食用油即可。
