一、准备材料：
1.猪里脊肉500克；2.油适量；3.盐适量；4.料酒适量；5.大葱一根；6.姜片适量。 二、做法: 1.将猪里脊肉洗净后切成小块。 2.锅中放入油烧热后加入盐、料酒、大葱和姜片。 3.将切好的猪里脊肉加入锅中翻炒几下后加水盖上锅盖焖熟即可。 三、小tips: 1.要用新鲜的生姜片来去开胃,还可以在最后再加一些老抽或者生抽,会有不一样的风味; 2.如果想要口感松软,可以在焖的时候加上少量的番茄酱; 3.如果想要味道浓郁,可以在最后再加少量的耗油; 4.如果想要保证食材的原味,不要多加太多香料。
