一、材料准备
1、猪肉：500克；
2、香菇：50克；
3、葱姜蒜：适量；
4、红椒：适量；
5、干红辣椒和八角各10克；
6、料酒和盐各2小勺。
二、做法步骤
1. 将猪肉洗净切成大小一样的片或者丁。
2. 葱姜切末备用。
3. 锅内放入适量的油,加热之后将猪肉片下锅,中小火焖5-7分钟,直到表面变得有一层金黄色。
4. 热好的油中加入干红辣椒和八角,中小火焖几分钟。
5. 加入料酒倍半份水,将前步中焖好的猪片下进去,再加盐大半勺左右,加上剩余的水(注意不要太多),将大火开启时间15-20分铃之内会逐步浓郁。 6. 加上剩余的材料(如: 香菇),再开大火将水快速开时间10-15分铃之内即可出锅装盘享用!
