一、材料准备：
1、粉丝：250克；2、鸡蛋：3个；3、猪油或芝麻油：适量。
二、做法步骤：
1.将粉丝洗净后用开水焯一会马上冲凉备用。
2.将鸡蛋打入碗中加少量盐打散备用。
3.将焯好的粉丝放入大盆中加入鸡蛋液中用勺子将粉丝和鸡蛋液一同搅匀待用。
4.另取一平底锅或大平底盘内垫上厨布或保险卷将制作好的粉丝/ 鸡蛋浆倒在上面以中小火加盖焖10分左右（根据实情考虑时间是否要加久一些)。
5.当表皮变得有弹性时即可取出地底部有金黄的表皮便是完成了。
6.最后地步是要将制作好的“海南抱罗”切片装盘便可食用了,这道佳肴也宜以番茄片,生姜片,胡萝卜片,冬瓜片,生不胃物佐之。
