1.将鸭架用清水洗净，再用料酒、盐、葱姜片腌制20分钟左右。
2.将白糖、料酒、老抽、生抽和水淀粉各50克一起加入一容器中，加入适量的水，勾兑成浆备用。
3.将腌好的鸭架放在干净的盘子中，然后将浆均匀的涂在鸭架上。
4.另外准备一个干净的容器，将食用油50ml加入容器中；然后在食用油中加入少量生姜片、大蒜片以及少量胡萝卜末。
5. 将步骤4中得到的食材都进行炒制（不要进行过度烧烤）, 然后再将此处理好的原料浇在已经上了浆的鸭上即可。
6. 最后就是对整个鸭子进行装盘即可, 就是常说的“绝味”了!
