1.糖醋淡水鱼：
材料：淡水鱼、糖、老抽、生抽、料酒、葱姜蒜片。
做法：
①将淡水鱼去内脏，切成小块；
②将糖、老抽、生抽各1勺加入料酒中调成料汁备用；
③将葱姜蒜片分别剁碎备用；
④在平底锅中加入适量的食用油，将剁好的葱姜蒜片下去爆香后盛出备用。
⑤再加入适量的食用油在平底锅中加热后将已切好的淡水鱼下去快速焯一下后盛出备用。
⑥最后再加入一些食用油在平底锅中倒入之前准备好的料汁大火快速翻炒即可。
2.可乐焗海参：
材料:海参500g,可乐500ml,盐3g,胡椒5g,大蒜2g,姜5g,小番茄4个。
做法:
①海参要事先泡过水以去血水;
②将海参装盘;
③将胡椒、大蒜压末;
④将小番茄切半;
⑤将所有材料(包含海参)都装进一个容器里;
⑥然后倒入500ml的可乐以上覆盖所有材料;
⑦最后再加上3g盐以上覆盖所有材料即完成。
