1.准备好所需材料：牛肉500克、土豆2个、洋葱1个、姜2片、大蒜3瓣、干辣椒3根、香叶3片。
2.将牛肉洗净，切成小块，加入盐和料酒拌匀，然后用生粉裹住。
3.将土豆去皮切成小块。
4.将洋葱切成丁，姜切成末，大蒜剁碎备用。
5.锅中加入适量的油，待油热后加入姜末、大蒜末以及干辣椒翻炒出香味即可。
6.然后将裹了生粉的牛肉一块一块的加入锅中进行煸炒，直到表皮变得金黄即可。
7.再将土豆一块一块的加进去并混合好以上所有材料。
8.然后再加入适量的水（水量要略多于材料）, 加盖子盖上大火快速开锅, 等水开后再小火焖30-40分钟即可实乃正宗土 豆 炖 牛 肉 就 大 功 告 成 了 ！
