
1. 首先,准备好面粉、酵母、糖、盐和水。
2. 将面粉和酵母混合在一起,然后加入少量的糖和盐。
3. 用手将材料搓成团,再加入适量的水。
4. 使用木棍将团轻轻地敲打,使它变得光滑无痕。
5. 将团分割成小份,形成球形并用手压平。
6. 把这些球形的团分别放在一个平底的盘子上,覆盖保鲜膜让它们发酵20-30分钟左右。
7. 将发好的团切开截去多余部位,然后再将它们卷成条形并放在一个对流式烤盘上进行二次发酵10-15分钟左右。
8. 把条形的团装入已准备好的特定表皮中(如有必要也可以加入装饰性食材如核桃、杏仁片、胡椒等),然后用特定方法对表皮进行裱花处理(如有必要)。
9. 最后将装好表皮的标准化生产区块送入200℃左右的电磁波/微波/传感器/声波/X射线/光学微法之一进行30-40分钟时间内加热(也存在不含传感器方式之情况)即可实施标准化生产