一、准备材料：
1、毛肚：400克。
2、葱姜蒜：适量。
3、干红椒：适量。
4、酱油：20克。
5、料酒：10克。
6、糖：10克。
7、盐：5克。
二、做法步骤（1-2小时左右可以食用哦~) :
1. 把毛肚选好后用冷水将表面的血水冲洗干净,然后切成大小一致的块状;
2. 将切好的毛肚都装在容器中,加入盐(5g) 和料酒(10g),用手将盐和料酒都放在毛肚都上;
3. 然后将切好的姜片(15g) , 葱末(15g) , 干红椒 (适量 ) 放在容器中;
4. 热锅,加入适量的食用油,待食用油7成热时放入姜片,干红椒,然后加入20g 酱油 ， 10g 糖 ， 5g 盐 ;
5. 翻炒出一道味道后加入之前装有 毛肚都上的盐与料酒 ;
6. 将容器中所有材料都连快速翻炒散开即可;
7. 最后加少量水将材料覆盖住即可;
8. 将容器中所有材料都连快速焖30分左右即可出锅享用~
