1.首先，将肉切成小块，放入清水中浸泡约5分钟。
2.取出肉片，用清水冲洗干净后，加入料酒、盐、胡椒粉、生姜末腌制十五分钟左右。
3.然后在一个平底锅中加入适量的食用油，烧热后将肉片下进去，大火快速的翻炒几下。
4.当肉片表皮变得金黄时，加入适量的料酒和生抽或老抽少许（不喜欢太咸也可以不加老抽或者生抽）。
5.然后再加入少量的水大火快速的将它们一起焖开即可。
小炒肉的家常做法
最佳答案1.首先，将肉切成小块，放入清水中浸泡约5分钟。 2.取出肉片，用清水冲洗干净后，加入料酒、盐、胡椒粉、生姜末腌制十五分钟左右。 3.然后在一个平底锅中加入适量的食用油，烧热后将肉片下
1.首先，将肉切成小块，放入清水中浸泡约5分钟。
2.取出肉片，用清水冲洗干净后，加入料酒、盐、胡椒粉、生姜末腌制十五分钟左右。
3.然后在一个平底锅中加入适量的食用油，烧热后将肉片下进去，大火快速的翻炒几下。
4.当肉片表皮变得金黄时，加入适量的料酒和生抽或老抽少许（不喜欢太咸也可以不加老抽或者生抽）。
5.然后再加入少量的水大火快速的将它们一起焖开即可。
