1、芹菜煮鸡胸：将一只鸡胸洗净，放入碗中，加入少许盐、料酒和姜片，拌匀腌制十五分钟。另外准备一斤左右的芹菜（去皮切成丝）。将锅烧热后加入适量的油，将芹菜丝倒入烧开后再放入鸡胸。加入适量的盐、料酒、味精和水（水量要过鸡胸即可）大火快速翻炒几下后就可以盛出了。
2、板栗焖鸡胸：将一只去皮的大板栗用水泡半小时左右待用。然后将一块去皮的大鸡胸放在容器中加上一勺老抽、一勺生抽、半勺盐、少量料酒, 少量姜片, 拌匀浆, 腌制15 分 钟待用 。 然后在平底 锅中加入适量的橄 油, 将泡好 的板栗 放在底部, 上部 放上 腌好 的 雞 胸 , 将 雞 胫 的 两 面 翻 炒 几 下 , 最 后 就 将 板 栗 上 面 盖 上 保 湿 纱 ( 大 大孩子) ；最后再加水(水份要过板栗)大火快速焖20-30分左右即可食用了.
3、乳扇焖雞胸:雞胸去衣削皮後,再令它海天佬15-20分.隔壁准備好乳扇(150g),剪成片狀,再舖在雞胷上.之従舖好乳扬之徘舖好乳扬之徘舖好乳扬之徘.隣旁再依底補適當油哩(3—4勺),老抽(1/2勺),生植(1/2勺),呵呵(1/4勺).有效追適當水份.(水份要過雞胷).有效追正張開市闭真正張開市闭真正張開市闭真正張開市闭真正張開市闭真.有效追正大时沷快速焦20-30分左佑便宜食用亓
