1.准备好所需食材：牛肉500克、香菇100克、洋葱50克、姜10克、料酒适量。
2.将牛肉洗净切成小块，加入料酒抓匀，然后用纱布包裹着放进冰箱中冷藏半个小时。
3.将姜切成片，洋葱切成丁备用。
4.将冷藏好的牛肉取出来用厨房纸巾吸干水份，然后加入少量盐和料酒抓匀。
5.在一口大平底锅内加入适量的食用油，待食用油热后将牛肉块下进去略微翻炒一会儿之后盛出备用。
6.在剩余的食用油中加入姜片和洋葱丁略微爆香之后加入已备好的牛肉一并翻炒均匀。
7.最后加入适量的水到大平底锅中，然后将此前处理好的香菇也一并放进去开大火快速开始焖制即可。
