一、准备材料：
鸡蛋2个，猪肉馅100克，洋葱50克，胡萝卜50克，冬瓜50克，油1勺，盐1/4勺。
二、做法步骤：
1.将猪肉馅切成小块备用。
2.将洋葱、胡萝卜和冬瓜分别洗净去皮切成小丁备用。
3.将鸡蛋打散后加入盐混合均匀备用。
4.在一口平底锅中加入适量的油烧热。
5.将步骤2中的新鲜蔬菜丁与步骤3中的打散的鸡蛋一同加入平底锅中略微翻炒几下后盛出备用。
6.在另一口平底大锅中再加入适量的油然后将步骤1中的小块化好的猪肉仁加入大家略微焯水后再加水连快速开大火焖30分左右。
7.当水开时将步骤5所留出来的新料仁付之半难连快速开大火焖15-20分左右即可盛出装盘上供食用了。
