1.将凤爪洗净，去掉外面的白膜。
2.将凤爪下锅焯水，然后用冷水冲洗干净。
3.将凤爪放入锅中，加入适量的盐、料酒和姜片，加入适量的水，大火烧开后转小火焖20分钟左右。
4.将凤爪取出捞干水份，倒入一个容器中。
5.在一个大锅中加入适量的油，待油7成热时倒入剩余的调料、葱、姜片和胡萝卜片进行翻炒。
6.将步骤4中取出来的凤爪倒入大锅中一起进行快速的略微焦香即可。
瓦罐煨凤爪的做法
最佳答案1.将凤爪洗净，去掉外面的白膜。2.将凤爪下锅焯水，然后用冷水冲洗干净。3.将凤爪放入锅中，加入适量的盐、料酒和姜片，加入适量的水，大火烧开后转小火焖20分钟左右。4.将凤爪取出捞干水
1.将凤爪洗净，去掉外面的白膜。
2.将凤爪下锅焯水，然后用冷水冲洗干净。
3.将凤爪放入锅中，加入适量的盐、料酒和姜片，加入适量的水，大火烧开后转小火焖20分钟左右。
4.将凤爪取出捞干水份，倒入一个容器中。
5.在一个大锅中加入适量的油，待油7成热时倒入剩余的调料、葱、姜片和胡萝卜片进行翻炒。
6.将步骤4中取出来的凤爪倒入大锅中一起进行快速的略微焦香即可。
