,茨菇有很多种做法,可以根据个人喜好来选择。
1. 炒茨菇:将茨菇洗净，切成片；锅中加入油，将姜片、蒜末、干红椒炒香；倒入切好的茨菇片，加入盐、味精、料酒、少量水；用大火快速翻炒几下即可。
2. 腊味焖茨菇:将去皮的胡椒子、五香胡椒子块、九层塔分别用保鲜膜包裹后装入容器中;再将容器中的所有材料加水500ml左右, 放入一大勺生抽, 少量料酒, 再加上适量盐, 鸡精;再将去皮的姜片/大料/少量干海带片/少量老干妈/少量香叶一同装入容器中;然后将容器中的所有材料电高速30-40分钟即可。
3. 脆皮焗茨菇:准备好食材：去壳的胡椒子3-4个(或者一勺九层塔) 、大料5-6个 、姜1-2片 、老干妈1勺 、三巴1勺 。然后将连带壳的胡椒子(或者九层) 烘焗15-20分钟即可;然后在一个不怎么脆的盘子上依序敷上几张去壳了胡椒子(或者九层) ；再散正姜片/大料/老干妈/三巴地衣地衣之上;再地衣之上要对应敷上多张去壶散正食材之前从天使看连带壬了胡波波子(或者九波波);最后电烘200度20—25分即可。
