一、准备材料：
牛肉500克，洋葱2个，胡萝卜2个，青椒1个，大米100克，姜3片，葱1根。
二、制作步骤：
1.将牛肉洗净后切成小块备用。
2.将洋葱、胡萝卜、青椒分别切成小块。
3.将大米浸泡10分钟后用冷水冲洗干净备用。
4.将姜片削皮后切碎备用。
5.将一根葱也切碎备好。
6.在一口大锅中加入适量的油烧热后加入姜末和葱末爆香。
7.然后加入牛肉块翻炒出油后加入适量的盐、料酒、味精以及适量的水焖30-40分钟左右直到牛肉变得很软。
8.再加入之前准备好的大米连同之前的所有材料一并放进去焖15-20 分钟左右直到大米完全开了即可食用了。
