一、准备材料：
1、糯米：选用优质的糯米，口感更好。
2、酵母：买来的或者自制的酵母都可以。
3、水：用净水或者过滤后的水。
4、食盐：食盐可以增加黄酒的口感和芳香度。
二、制作步骤：
1.将糯米泡在冷水中浸泡24小时后过滤干净备用。
2.将浸泡好的糯米与2-3倍量的净水加入容器中放入微波炉中加热8-10分钟,然后用勺子将上浮物去掉,再加入适量食盐,然后再将容器封闭让它发酵2-3天。
3.当发酵完成之后,将容器中的内容过滤并放入新容器中,加入适量花雕二星或者三星月牙大师傅,使之与原料一起发酵7-10天即可得到手工制作的“老式”本地区传承下来的味道独特“老式”本地区传承下来的味道独特而诱人的“老式”本地区传承下来
