1.准备食材：肉（牛肉、羊肉、鸡肉或其他烧烤食材）、酱油、料酒、大蒜、姜片和胡椒粉。
2.将所有的食材放入一个大容器中，加入适量的盐和料酒。用手将食材混合在一起，使它们充分浸泡在酱汁中。
3.将浸泡过的食材装盘，并用特制的烤叉将它们固定住。然后将装有食材的盘子放在烤架上，开始进行烧烤。
4.当看到表皮变得焦黄时，用勺子舀出一些酱汁并洒在表皮上，使之多均匀地受到加热作用。再根据个人口味适当加少量料酒或者胡椒粉。
5.不断旋转或者左右平衡底部的位置使之得到公平的加热效应。如此重复数遍即可得到好吃的韩国料理—— 烤肉
