一、准备材料
1、鸡肉：洗净切成小块，加入适量盐、料酒、胡椒粉腌制半小时。
2、香肠：去皮后切成小块。
3、青笋：洗净切成小段。
4、土豆：去皮后切成片状。
5、胡萝卜：去皮后切成片状。
6、番茄：去皮后切成片状。
7、大葱：去皮后剁碎备用。
8、生姜末：剁碎备用。
9. 花生油/食用油: 适量
二. 烹饪步骤
1. 热锅冷油,将胡萝卜和土豆下入,小火焖5-7 分钟;
2. 将番茄片加入,大火快速焖3-5 分钟;
3. 放入老干妈/番茄酱/生抽/料酒/盐/胡椒粉,加水勾一勾;
4. 放入剁好的大葱和生姜末,中强焖10-15 分左右,待水快干时捞出;
5. 将步2中的材料连同已处理好的鸡块下入再焖10-15 分左右;
6. 最后将步4中的材料连同已处理好的大块的番茄及剁好的大块的海带下入再焖3-5 分左右即可装盘上桌享用!
