1.准备好所需食材：米饭、肉类、蔬菜、配料（油、盐、料酒等）。
2.将米饭洗净，放入沸水中焯一下后取出。
3.将肉和蔬菜切成小块，用适量的盐和料酒进行腌制。
4.将一勺食用油倒入干净的砂锅中，加入剁好的肉块和蔬菜片，小火翻炒。
5.加入焯过的米饭并加入适量的水（水量为干式大米1:1.5-2,即150-200ml)。
6.将大火加强到中小时后再用勺子不断地对整个表面进行有效地搅拌使得整体食材能够实时地得到发汁发味。 7.当水快要干实时,立即用大勺子将底部发出“九九”声时把底部未实化的食材向上浮动,此时把大小盘子或者保存盖上去,然后尽快从中间舀开一个小口,使得底部能够流出一些差不多固体化的物体,此时把大小盘子或者保存盖上去,然后立即从中间舀开一个小口使得底部能够流出差不多固体化的物体。 8.最后再用勺子不断地对整个表面进行有效地搅拌使得整体食材能够实时地得到发汁发味即可装盘供食用了!
