1. 将450克土司面包放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌均匀。
2. 加入20克糖、3克盐、25克黄油和7.5g酵母，再继续用刀子将材料切成蓬松的状态。
3. 将上述材料倒出，在工作台上用发泡器将面团打成软膏状。
4. 用手将面团向前方伸展，再向后方卷起；然后从两端开始卷起并揉成一个球形。
5. 把球形的面团装进一个干净的盆子里；然后用保鲜膜封住它；最后再在上部加上一份厚厚的保温衣物。
6. 放到室内适当位置(不能太乾)发酵大约2小时左右。
7. 静止发酵好之后,将球形的土司表皮削弱,然后由中间往外侧散开,使得表皮光滑整齐;
8. 由中间往外侧散开之后,再將表皮從中间夹住,对半裂开;
9. 将裂开的部分以扭转方法交互交叉,使之呈X字形;
10 . 有X字形之后,将表皮端端对端对互相连接;
11 . 连接好之后,将土司略微下压(留意不要过度壓平),定型;
12 . 放入220度左右的烤箱里(根据不通情况要考量时间) ,180度15-20分左右 ,200度10-15分左右 ,220度8-12分左
