一、准备材料：
1. 韭菜粉条：500克；
2. 面粉：200克；
3. 猪油渣或香油：50克；
4. 盐、味精、酱油、料酒各适量。
二、制作步骤：
1. 韭菜粉条用凉水泡发20分钟左右。
2. 将泡发的韭菜粉条和200克的面粉加适量的盐、味精和料酒混合均匀。
3. 加水将前两步所得的混合物搅成光滑的生团子。
4. 将生团子用打花机将它打成一个厚度大小均匀的圆形团子,然后再用刀将它切开,得到一个厚度大小均匀的圆形片。
5. 把圆形片上表皮用手卷成小球,然后再用手中间留少许夹心,以便装入食材。
6. 用勺子舀上50克的猪油渣或者是50克的香油,加上适量盐、味精和料酒,进行食材处理。
7. 把处理好的食材装入小球中间留出的夹心中即可完成包子出壳工作。 8. 最后将包好食材并整体裹上一道厚面皮即可完成整个“韭菜粉条包子”制作过程了!
