一、材料准备：
1、面粉500克；2、清水300毫升；3、食用油20克；4、盐5克。
二、调馅准备：
1、肉末200克；2、葱姜末适量；3、盐少许；4、料酒少许。 三、做法步骤：
1. 将面粉加入适量的清水和食用油中搅拌均匀,加入盐,再继续搅拌成光滑的面团,然后将它分割成一个个小团,用手将它们变成圆形.
2. 将肉末加入少量的料酒,盐和姜末,葱末中,然后将它们连同一些水一起炒制成大火焦糊的浓郁水馅. 3. 然后取一个圆形的小团,用手将它变厚并放上适量的水馅包好即可. 4. 最后将包子们装在大盘子中,并把它们裹上厚重的食用油(这样能使表皮光亮),再装上开水(不要太多)并放入已经加热好的大压力锅中. 5. 电子壶请大火30分钟左右即可出壶.(注意:如遇到很乾无开水时请使用开乾性能会高很多).
