1. 将鸡肉切成小块，加入适量盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制备用。
2. 将面粉和水混合均匀，加入少量食用油，搅拌均匀成面团。
3. 锅内加入适量的油，将腌好的鸡肉炸到变脆。
4. 热好的油中加入少量盐、胡椒粉、料酒以及一勺生粉（可以根据个人口味进行调整）。
5. 将之前准备好的面团压扁后切成片（大小随意即可）。
6. 把片子在手上用力快速地弄成圆形卷子装上之前准备好的炸好的鸡肉即可。
7. 最后将卷子下入已经本来是微微泛热的食用油中略微焦一下即可
脆皮卷做法
最佳答案1. 将鸡肉切成小块，加入适量盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制备用。2. 将面粉和水混合均匀，加入少量食用油，搅拌均匀成面团。3. 锅内加入适量的油，将腌好的鸡肉炸到变脆。4. 热好的油中加
1. 将鸡肉切成小块，加入适量盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制备用。
2. 将面粉和水混合均匀，加入少量食用油，搅拌均匀成面团。
3. 锅内加入适量的油，将腌好的鸡肉炸到变脆。
4. 热好的油中加入少量盐、胡椒粉、料酒以及一勺生粉（可以根据个人口味进行调整）。
5. 将之前准备好的面团压扁后切成片（大小随意即可）。
6. 把片子在手上用力快速地弄成圆形卷子装上之前准备好的炸好的鸡肉即可。
7. 最后将卷子下入已经本来是微微泛热的食用油中略微焦一下即可
