一、准备食材：
1、油炸丸子：面粉150克，植物油50克，葱花20克，盐2克。
2、汤料：胡萝卜50克，土豆50克，香菇10朵。
3、配料：姜片5片、大蒜5瓣、生抽3勺、老抽2勺。
二、做法步骤：
1.将面粉与盐和适量的水混合成光滑的面团。然后加入适量的植物油和切好的葱花用打发机打发成团备用。
2.将胡萝卜切成小丁, 土豆去皮切成小丁, 香菇切成小朵备用。
3.将四步中准备好的材料依应该份量装进无水无盖煮盅中, 加上姜片, 大蒜, 生抽和老抽一同加进去, 放上大火快速开大火焖20分钟左右即可。
4.将打发好的面团用手往里压匀再用剪子剪开形成圆形丸子装进开水中焯一会马上浸泡在冷水中去去血水即可出锅装进已焖好的无水无盖煮盅中再以小火焖10-15分钟即可出锅装盘即可享用。
