一、准备食材：
1、鱼肉500克，蒜头2颗，姜片2片，八角2粒，桂皮1小块；
2、配料：大葱1根、大蒜3瓣、小米椒3个、干红辣椒6-8根、料酒1勺。
二、做法步骤：
1. 将去好的鱼切成小块，用盐和料酒腌制半小时左右。
2. 热油中加入姜片和八角焯一会儿。
3. 加入大葱末爆出香味后加入大蒜末爆出更浓的味道。
4. 然后将已经切好的干红椒以及小米椒一同下去略微焯一会。
5. 最后加入已经上好盐料的鱼片焖10-15分钟即可。
四川火锅鱼的做法
最佳答案一、准备食材：1、鱼肉500克，蒜头2颗，姜片2片，八角2粒，桂皮1小块；2、配料：大葱1根、大蒜3瓣、小米椒3个、干红辣椒6-8根、料酒1勺。二、做法步骤： 1. 将去好的鱼切成小块
一、准备食材：
1、鱼肉500克，蒜头2颗，姜片2片，八角2粒，桂皮1小块；
2、配料：大葱1根、大蒜3瓣、小米椒3个、干红辣椒6-8根、料酒1勺。
二、做法步骤：
1. 将去好的鱼切成小块，用盐和料酒腌制半小时左右。
2. 热油中加入姜片和八角焯一会儿。
3. 加入大葱末爆出香味后加入大蒜末爆出更浓的味道。
4. 然后将已经切好的干红椒以及小米椒一同下去略微焯一会。
5. 最后加入已经上好盐料的鱼片焖10-15分钟即可。
