1.准备好所需的食材：半斤番薯、50克猪肉、一小把洋葱、一小把胡萝卜和盐。
2.将番薯去皮切成丁，然后用清水泡十分钟。
3.将猪肉切成丁，然后用开水烫一下。
4.将洋葱和胡萝卜切成末，锅里加入适量的油，将洋葱和胡萝卜末爆香。
5.加入番薯丁翻炒几分钟；加入适量的盐及料酒；然后加入热水大火快速煮开。
6.当番薯变得十分軟时（大概10-15分钟左右）, 将它们倒入干净的容器中, 用勺子将它们捣成泥浆。
7.再将煮好的番薯泥浆返回大锅中, 将剩余的生姜片、盐、料酒以及少量水一同加进去, 混合均匀之后再用中小火焖10-15分钟左右, 然后便可装盘享用了!
