1. 清蒸潺菜
将潺菜洗净，用适量的盐、生姜片和料酒腌制半小时；将潺菜放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，再用小火焖10分钟左右即可。
2. 干煸潺菜
将潺菜去根、切成小条；锅中倒入适量的食用油，加入干辣椒、姜末、料酒、盐等佐料一同爆香；然后将切好的潺菜一同下锅干煸即可。
3. 炝泡潺菜
将去根的潺菜用手打散微泡水中浸泡一会儿再凉水冲凉备用；在容器中加入食用盐、味精、料酒以及少量水微泡备好的潺菜上浆上浆即可。
潺菜的做法大全
最佳答案1. 清蒸潺菜将潺菜洗净，用适量的盐、生姜片和料酒腌制半小时；将潺菜放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，再用小火焖10分钟左右即可。 2. 干煸潺菜将潺菜去根、切成小条；锅中倒入适量的
1. 清蒸潺菜
将潺菜洗净，用适量的盐、生姜片和料酒腌制半小时；将潺菜放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，再用小火焖10分钟左右即可。
2. 干煸潺菜
将潺菜去根、切成小条；锅中倒入适量的食用油，加入干辣椒、姜末、料酒、盐等佐料一同爆香；然后将切好的潺菜一同下锅干煸即可。
3. 炝泡潺菜
将去根的潺菜用手打散微泡水中浸泡一会儿再凉水冲凉备用；在容器中加入食用盐、味精、料酒以及少量水微泡备好的潺菜上浆上浆即可。
