准备材料：黄皮鸡一只、红萝卜一根、洋葱一个、姜片适量、大蒜3瓣、胡萝卜2根、枸杞10克。
1.将黄皮鸡用温水泡20分钟，去血水和毛。
2.将红萝卜和胡萝卜切成小丁，姜片切末，大蒜剥皮切末备用。
3.将步骤1中的黄皮鸡放入大量开水中焯5-7分钟，然后取出沥干水分。
4.在平底煎盘内加入少量橄榄油，将步骤2中的红萝卜和胡萝卜丁以及姜片末加入煎盘中略微炒几下（不要过度焦化）。
5.加入步骤3中的焯好的去血水的黄皮鸡块以及步骤4中的大蒜末；再加入适量开水或者料理时使用的上料汤或者海天味精仿真味料理底料后用小火盖上盖子焖15-20分左右或者直到能看到上方出现泡泡时就可们了。
6.最后在上方加入10克左右的枸杞子装扣装完成即可食用了
