一、材料准备：
黄蜡丁鱼、油、盐、葱姜蒜，鸡精，料酒。
二、做法步骤：
1.将黄蜡丁洗净，抹干水分。用刀背在丁上压力以便后续的烹制。
2.将葱姜切末备用。
3.热油，待油六成热时将丁丢入，中小火焖煮5-7分钟左右即可出锅。
4.再次加入少量的油（大概一大勺左右即可)进行快速的略微加热后加入葱姜末进行快速的略微的炒匀即可出锅装盘。
5.将盐、料酒和少量水一同倒入平底锅中大火开启浓郁味道之旅。 6.当水开后将剩余的原料(如胡萝卜片, 牛奶, 白胡椒, 鸡精)加入并混匀, 浓郁味道正在诞生之中! 7.再将上步焖好的丁丢入, 小心不要弄乱原有浓郁味道! 8.中小火焖10-15分左右即可出锅装盘享用!
