1.准备食材：鸡肉（500克）、洋葱（2个）、大蒜（2瓣）、姜片（适量）、青椒和红椒各一个、咖喱粉（3勺左右) 、盐(1勺左右) 。
2.将鸡肉切成小块,用盐,料酒,胡椒粉,姜片,大葱末腌制10分钟。
3.将洋葱切成小丁备用。
4.将青红椒切成小丁备用。
5.在平底锅中加入适量的油,待油7-8成热时加入姜片,大葱末翻炒出香味后加入腌好的鸡块进行快速的略微焦炸。
6.再加入剩余的食材(如: 洋葱丁、 青/ 红 椒 ) 翻炊几下后加入适量水 ( 大 约 半 杯 ) 将 锅 内 的 食 材 烧 软 , 加 少 许 盐 调 味 。
7.最后将压好的咖喱粉从中间往四周开始浓浓地散开即可。
