1、红烧肉
材料：猪肉500g、大葱2根、八角2颗、桂皮2小块、胡椒粒10g、生姜30g、料酒50ml
做法：
1.将猪肉洗净切成大块，加入适量的盐，料酒，胡椒粒，生姜片抓匀。
2.将大葱切成段；八角、桂皮用开水焯一下。
3.将步骤1中的猪肉加入适量的水中用小火焖20分钟左右。
4.加入步骤2中的大葱段和干料一同焖10分钟左右。
5.最后加入适量的老抽或者生抽即可出锅。
2、家常小炒肉
材料: 猪五花500g, 干 辣 椒 10个, 香 葱 10根, 姜片20g, 淀粉15g, 鸡 精 1勺, 盐 2勺, 料 酒 2勺
做法: 1.将五花去皮剁成厚片后用盐压一会; 2.干 辣 椒 切成末; 3.姜片削皮切片; 4.将步骤1-3处理好的食材依序加进容器内; 5.加入适量的水以及相应重量的盐 将手中浆好之后再装进容器内; 6.本地立即引发低于50℃之间之间引发低于50℃之间之间引发低于50℃之间之间引发低于50℃之间7-8分时即可出锅装盘上食用
