1.准备食材：米饭、猪肉、葱姜蒜、料酒、盐。
2.将猪肉洗净切成小块，加入料酒、盐拌匀。
3.将米饭放入滚水中焯一下，过凉后用手台压成小圆形。
4.取一个平底的锅，加入适量的油，将切好的葱姜蒜爆香。
5.将压好的米团放入锅中，再在上面加上拌匀的猪肉；最后加入少量水(仅仅要够勺子浸泡)。
6.盖上盖子焖10分钟左右即可。
江米扣肉的做法
最佳答案1.准备食材：米饭、猪肉、葱姜蒜、料酒、盐。2.将猪肉洗净切成小块，加入料酒、盐拌匀。3.将米饭放入滚水中焯一下，过凉后用手台压成小圆形。4.取一个平底的锅，加入适量的油，将切好的葱姜
1.准备食材：米饭、猪肉、葱姜蒜、料酒、盐。
2.将猪肉洗净切成小块，加入料酒、盐拌匀。
3.将米饭放入滚水中焯一下，过凉后用手台压成小圆形。
4.取一个平底的锅，加入适量的油，将切好的葱姜蒜爆香。
5.将压好的米团放入锅中，再在上面加上拌匀的猪肉；最后加入少量水(仅仅要够勺子浸泡)。
6.盖上盖子焖10分钟左右即可。
