一、准备材料：
鹅肝500克，洋葱1个，红葡萄酒200ml，黄油30克，盐1小勺，胡椒粉少量。
二、做法步骤：
1.将洋葱切成细末备用。
2.将鹅肝切成厚度大约2厘米的片备用。
3.在平底锅中加入适量的油和30克的黄油；
4.将切好的洋葱末加入平底锅中爆香后盛出备用。
5.在平底锅中再加入适量的油和30克的黄油。
6.将切好的 鹅 肝片 放 到 平 底 锅 中 翻 炒 ；
7.待 鹅 肝 片 成 褐 色 时 ； 加 入 200ml 的 红 葡 萄 酒 ； 8.再加盐和胡椒粉后翻炒几下即可出锅装盘即可享用。
