北京大饼的做法

2023-01-07 23:22:01 美食烹饪 177094次阅读 投稿:ღ随意感受࿐
最佳答案1.准备食材:面粉、猪油、盐、酵母、水。2.将面粉加入适量的水,搅拌均匀,使其成为软面团。3.将软面团分割成小球,用手压平,再用擀面杖将其擀成圆片。4.取一部分圆片,在中间放入适量的猪
北京大饼的做法
1.准备食材:面粉、猪油、盐、酵母、水。
2.将面粉加入适量的水,搅拌均匀,使其成为软面团。
3.将软面团分割成小球,用手压平,再用擀面杖将其擀成圆片。
4.取一部分圆片,在中间放入适量的猪油和盐;然后再用手将它们包裹起来形成小球。
5.取一部分圆片,在中间加入适量的酵母和水;然后再用手将它们包裹起来形成小球。
6.将上述两种小球分别平散地放在一张大盘子上。
7.取一部分带有猪油和盐的小球(此时应该是原始大小了) ;然后再用手将它们包裹起来形成大球(即“大饼”) 。
8.将“大饼”依序装入不粘平底锅中, 由低微开始, 火力要保证不断; 加快火力, 尽快使表皮呈金黄色; 旋转不要太快, 加快时要泡好水(即俗语中的“衣服泡好水’) 。
9.最后, 就可以享用了!
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