一、材料准备：
1、鸡蛋3个；
2、细砂糖90克；
3、低筋面粉100克；
4、水果果泥50克；
5、牛奶50克；
6、食用油15克。
二、制作步骤：
1.将鸡蛋敲打均匀后加入细砂糖搅拌均匀。
2.再将低筋面粉过sieve过后加入前一步的蛋液中，以打花的方式用刮刀将两者勾化成无小块的浆料。
3.将水果泥及牛奶加入浆料中用刮刀快速地将它们勾化成一个均匀无小块的浆料。
4.最后再加上食用油并搅拌均匀即可。
5.然后将浆料装在已准备好的厚度大小相同的金属杯子里, 用打花机打花20-30s即可, 然后再在180℃左右的回心式电阻上焗20-25min, 就能得到一盘可口的卷心蛋糕了!
