1.将牛肉切成薄片，放入盘中；
2.将料酒、生抽、老抽、醋、白糖、盐和味精一起拌匀，浇在牛肉上；
3.用手揉匀，使牛肉上的料汁完全吸收。然后加入姜丝和大葱末；
4.将牛肉装入竹签中（头尾要对准竹签的方向）;
5.将装好的竹签叠在一个干净的盘子里;
6.用小火加盖焖十分钟左右即可。
乐山跷脚牛肉的做法
最佳答案1.将牛肉切成薄片，放入盘中；2.将料酒、生抽、老抽、醋、白糖、盐和味精一起拌匀，浇在牛肉上；3.用手揉匀，使牛肉上的料汁完全吸收。然后加入姜丝和大葱末；4.将牛肉装入竹签中（头尾要对
1.将牛肉切成薄片，放入盘中；
2.将料酒、生抽、老抽、醋、白糖、盐和味精一起拌匀，浇在牛肉上；
3.用手揉匀，使牛肉上的料汁完全吸收。然后加入姜丝和大葱末；
4.将牛肉装入竹签中（头尾要对准竹签的方向）;
5.将装好的竹签叠在一个干净的盘子里;
6.用小火加盖焖十分钟左右即可。
