一、准备材料：
1、姜汤面：猪肉丝200克、香菇50克、葱段20克、胡萝卜末20克、生姜末10克。
2、汤底：老抽3勺、料酒1勺。
3、调味料：盐2小勺。
二、做法：
1.将香菇泡发后切片备用。
2.将猪肉丝用盐和胡椒粉腌制15分钟后加入老抽和料酒再翻炒几下备用。
3.将姜片切末备用。
4.将胡萝卜和葱末分别剁碎备用。
5.在平底锅中加入少量的水（大约100ml左右）加上剁好的胡萝卜和生姜片焯水2-3分钟后加入老抽和料酒再焯一会退出水份后加入剁好的葱末倒入之前准备好的猪丝物然后再加少量的盐快速略微连翻即可盛出装盘即可食用
