一、准备食材：
1、猪肉片：500克；
2、青椒：200克；
3、大葱：50克；
4、花椒粉：10克；
5、辣椒粉或麻椒粉：10克。
6、料酒和盐各适量。
二、做法步骤
1. 将猪肉片切成小丁块, 加料酒和盐, 放在容器中抓匀, 腌制20分钟;
2. 锅中加适量的油, 烧热后将腌好的猪肉丁丢进去, 翻炒出金黄色;
3. 将大葱切成小末备用;
4. 锅再加适量的油, 烧得7成热时加入大葱末, 花椒粉和可选的一味干料(如: 辣椒粉或者麻椒) 翻炒出味道;
5. 最后将剩余的500g 非常新鲜的青椒丁丢进去一同焖一会锅底上的余水也可以不要了;
6. 最后将焖好的四川串串即可上盘装盘即可。
