广式煲仔饭是一道经典的广东菜，几乎每个家庭都会做。
1. 首先，将米饭洗净，然后用冷水浸泡一小时左右。
2. 将肉切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉、生姜末等调味料进行腌制。
3. 烧开水，将浸泡好的大米放入锅中焯水5-10分钟即可。
4. 将葱姜切成末，准备好所有食材。
5. 将所有食材放入大锅中（如牛肉、干虾仁、冬瓜片、胡萝卜片等），加一勺盐和一勺料酒进行快速的略焖即可。
6. 最后将已焯好的大米倒入大锅中，加适量的水将大米覆盖住即可。
7. 盖上盖子用小中文快速焖20-30分钟即可上桌享用了。
